Gastronomie Kassensysteme

In den meisten Bars gibt es bestimmte Themen nach denen diese eingerichtet sind. Dadurch werden die unterschiedlichsten Gäste angelockt. Abends und vor allen Dingen am Wochenende sind in Bars recht viele Gäste anzutreffen, da kommen die Bedienungen mit Papier und Stift nicht weit, wenn die Bestellungen zu viel werden. Daher empfiehlt es sich moderne Kassensysteme zu verwenden. Hier gibt es dann für Kellner spezielle tragbare mobile Kassensysteme, die handlich und leicht, einfach am Körper getragen werden können. So muss die Bedienung nicht nach jeder Bestellung zur Bartheke laufen, um die Bestellung aufzugeben, sondern kann über das Kassensystem die Bestellungen an das Thekenpersonal senden, die die Bestellungen dann vorbereiten. Sobald die Getränke oder auch Speisen fertig sind, kann über ein Kellnerrufsystem ein freier Mitarbeiter gerufen werden, der dann die Bestellung zum Tisch bringen kann. Damit die Getränke auch an den richtigen Tisch gelangen, gibt es ein integriertes Programm mit dem im Kassensystem Tisch- und Raumpläne erstellt werden können. Hier wird dann angezeigt an welchen Tisch die jeweilige Bestellung gehört und der Kellner muss nicht erst den richtigen Tisch suchen. Damit auch an der Theke alles reibungslos abläuft, gibt es Getränkeautomaten, die mit dem Kassensystem verbunden werden können. Das Kassensystem gibt das Getränk dann erst frei, wenn es in die Kasse eingebucht wurde und dann auch nur die gebuchte Menge. Durch dieses System kann in Betrieben, wo viele Getränke ausgeschenkt werden erheblich mehr Umsatz erzielt werden, da keine “Freibiere” an Freunde mehr verteilt werden können. Denn wer kennt es nicht, dass das Thekenpersonal oft Freunde und Bekannte an der Theke sitzen hat, die dann zwar ordentlich trinken, aber die Getränke kommen nie im Kassensystem an. Der Geschäftsführer hat keine Chance nachzuvollziehen, wo seine Ware hingegangen ist und muss öfter nachbestellen. Durch ein an das Kassensystem angeschlossenes Warenwirtschaftssystem kann der Betreiber jederzeit sehen, wie viel Ware schon rausgegangen ist. Auch der Umsatz kann einfach und schnell übersichtlich eingesehen werden und dementsprechend können Personalpläne erstellt werden. Dies kann anhand der stündlichen Umsatzzahlen im Kassensystem festgemacht werden, da der Inhaber so sehen kann zu welchen Zeiten das größte Gastaufkommen ist. Das ist wichtig für den Gastservice, denn nur wenn genug Personal zu den Hauptzeiten da ist, können sich die Mitarbeiter ausreichend um die Gäste kümmern und diese bedienen.