Gastronomie Kassensysteme

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Über die Gastronomie gibt es so viel zu berichten. So gibt es ein kleines Unternehmen aus Bayern seit langem Firmenschilder, Hinweistafeln, Familienwappen und Hausnummern aus Schiefer seit langem im Sortiment hat. Die Kombinationen des Schiefers mit Gravuren, Kalligraphie, Emaille, Messing, rostfreiem Stahl, Gold und Silber ist da ein besonderer Hingucker. Seit noch nicht so langer Zeit werden nun auch Servierplatten angeboten, die ersten Angebote haben die Form Schwein, Fisch und Blume. Diese Teller können als Servierschale dienen oder auch als Memo- oder Hinweistafel genutzt werden. Eigentlich sind alle Produkte Unikate, schon weil der Schiefer sich in der Produktion jedes Teils anders verhält. Ob der Herr neben der Produktion von Schieferwaren auch einen Laden angeschlossen hat, konnte ich bisher nicht herausfinden. Aber sollte dem so sein, würde ich ihm empfehlen, ein Kassensystem mit leistungsfähiger Kassensoftware in Betrieb zu nehmen. Denn sicher gibt es hier nicht nur sperrige Artikel zu verkaufen, sondern auch viele und vielleicht auch kleine. Da könnte sich die Einrichtung eines Gewerbeladens lohnen, der dann mit einer Netzwerkkasse nicht nur die Verkäufe registriert sondern auch viele andere Betriebsabläufe unterstützt. Aber eigentlich wollte ich hier den Schlenker in die Gastronomie hinkriegen. Also: Teller und Serviertafeln aus Schiefer stelle ich mir vor, dass sie in einem edlen Restaurant wunderbar das Ambiente noch zusätzlich aufwerten. Da macht es den meist betuchten Gästen auch noch mehr Freude, in gehobenem Rahmen ihr Geld auszugeben. Hier genutzte Kassensysteme dürften vielleicht nicht sofort Umsatzsteigerungen zu vermelden haben. Aber über kurz oder lang sind Mehreinnahmen sicher zu verzeichnen. Da ist dann auch die Anschaffung neuer Kassen gerechtfertigt. Denn alte Kassensysteme sind störanfällig, möglicherweise auch nicht einer Kassensoftware ausgestattet, die noch eine Aktualisierung verarbeiten kann. Aber auch nicht die ganz edlen Restaurants und sogar FastFood-Tempel oder schlichte Imbissbuden können mit modernen Kassensystemen arbeiten. Schließlich ist in jedem Betrieb jede mögliche Arbeitserleichterung erwünscht und möglich. Kassensysteme können neben der Aufsummierung der Tageseinnahmen auch die Arbeitszeiterfassung der Arbeitnehmer übernehmen, die Warenbewegungen überwachen und außerdem in der Kassensoftware Bestellformulare hinterlegt bekommen, die die Warenbestellung wenigstens teilautomatisch ausfüllt und diese dann auch über eine online-Verbindung zum Lieferanten übersenden kann. Ob aber nun tatsächlich überall ein Kassensystem zum Einsatz kommt oder in kleineren Betrieben auch eine Registrierkasse mit durchaus auch guten Qualitäten ausreicht, wird am Ende jeder Gastronom für sich selbst definieren und entscheiden. In jedem Fall halte ich so tolle Sachen wie Serviertabletts aus Schiefer, mit wie ohne Gravur und Goldrand, auch für die mittlere Gastronomie und den FastFood-Bereich total kultig. Denn Besonderheiten sind in jedem Gastronomiebetrieb ein Hingucker. Da darf, muss es aber nicht die teure Schiefertafel sein. Es kann auch eine Kasse dafür sorgen, dass die Kunden und Gäste in Heerscharen kommen. Ein Kellnerrufsystem oder eine mobile Kasse sind schließlich noch nicht so sehr verbreitet, als dass jeder sich schon an den Umgang mit diesen Geräten gewöhnt hätte. Aber schon die Kassensysteme mit kleinen platzsparenden Endgeräten und hohem Bedienerkomfort dürften so manchen Gast neugierig auf den Rest des Betriebes machen.